2021/11/26(金)　飛騨～松本の旅・・・の後①

飛騨高山の朝市で、山盛りの紅玉りんごがあったので、思わずひと盛り買いました。
※紅玉は酸味が強く、砂糖で煮ても甘ったるくならないので、アップルパイ等お菓子に向いています。

私は果物で一番りんごが好きです。
紅玉って生食でも美味しいけど、やっぱりお菓子用っていう認知だからか、スーパーではあまり見かけません。
なので、大玉5買っておまけ３もらって、生食、ドレッシング、アップルパイと楽しんでいます。

高山でしか買えない「飛騨」という品種も美味しいです。
(ふじ×王林のかけあわせだそうです。)

長野も、りんごの産地ですよね～。買いましたよ～。

他の品種でもアップルパイを作ってみようかな～と思っています！

煮りんご?

アップルパイに詰めるフィリングです♪

紅玉というだけあって、皮の色がきれいです。皮を少し残して煮ました。
旦那さんは、「美味しいよ！見た目も食感もホヤみたいで」とのこと。

本気なのか、ふざけているのかよくわからないコメントでした。