2019/9/27(金) 秋祭りの準備

9月の22日、23日は町内で秋祭りがありました。

この時期は私が住む地域では、町ごとに色々なかたちで秋祭りが行われているようです。
古い集落に限られるかもしれませんが・・・。

毎年秋祭りにあわせてお寿司を作りますが、今年は息子も手伝ってくれました。私は今年で4回目。

庭からとってきたハランの上に酢で〆た鯛→酢飯→干しエビ、きゅうり、海藻(※)を乗せて、もう一枚のハランを十字に重ねてお店で売っている笹ずしのような見た目に仕上げます。

あとは木枠に敷き詰めて、重石を乗せてしばらくしたら完成!
息子は酢飯作りとエビ乗せ係になって手伝ってくれました。

(※)大変謎な食品です。青色に着色された海藻(?)のようです。水でもどしてお寿司の上に乗せます。もじゃもじゃした髪の毛みたいなもので、青いし、お寿司の上でとっても違和感を醸し出しているのですが、何十年もこのお寿司を食べている家族(義父母と夫)にとっては普通のようで。

でも、この青い海藻が何なのか、なんで青なのか、なんでお寿司に入れるのか家族の誰も知りません。


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